В Париже в здании постройки 1758 года после реконструкции открылся знаменитый парижский отель Hotel de Crillon. На протяжении полутора веков это была резиденция семьи графа Крийона. С 1909 года здесь начали принимать первых гостей.

Располагается здание на площади Согласия около Елисейских полей. Вид на Сену, Сад Тюильри и Национальное собрание открывается из окон 124 номеров гостиницы. Череда знаменитостей: президенты США Вудро Вильсон и Теодор Рузвельт, королева Испании София, Артур Конан Дойл, американский композитор Леонард Бернстайн, Чарли Чаплин, Энди Уорхол и Мадонна останавливалась тут в разное время.

В декабре 2013 года здание перешло под управление Rosewood Hotels & Resorts, и через четыре месяца закрылось на реставрацию. В гостинице в основном сохранили интерьер, например люстры времен Людовика ХV. Новое - это система центрального кондиционирования, бассейн со стеклянной крышей и спа-салон.

Переоборудовали в отеле залы для торжественных мероприятий: салон Марии-Антуанетты, комнату с антикварными предметами, из которой открывается вид на площадь Согласия и Эйфелеву башню, и салон де Эгль, в котором был подписан французско-американский договор о признании Декларации независимости.

На территории Hotel de Crillon расположены ресторан L’Ecrin, пекарня Brasserie d’Aumont, салон Jardin d’Hiver и винный бар La Cave. Вся реконструкция обошлась сети Rosewood в $200 млн.